藏山615忙肺
傳說中的“普洱味精”,舌底鳴泉級別的體感
作為眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)中位于北回歸線以北的山頭,高緯度造就的特色,超越了常規(guī)臨滄茶口感。<615忙肺>在香氣(高花香)和甜感方面的表現(xiàn)自不必說,更為難得的是,其在湯體的軟滑度和體感方面,依然有超出預期的表現(xiàn)。
臨滄茶向來是留給世人回甘強的印象,但忙肺茶在此基礎上,生津好到不敢相信。即便是拿來和以生津著稱的高端易武茶對比,也不落下風。
配合其入口微苦但化開極快的特點,忙肺茶被很多資深"原料黨”"在圈內(nèi)稱為"普洱味精"。也就是說,在過去漫長的歷史中,忙肺茶是被作為點晴之筆拼配進其他產(chǎn)品中的。
15泡滋味如一的秘密,獲評“省級優(yōu)良茶種”
臨滄北部完好的生態(tài)環(huán)境孕育的超高內(nèi)含物質(zhì),高緯度造就高酚氨比,原始種的特有屬性,帶來特別的原野滋味,這便是忙肺古茶一一勐板忙肺大葉種群體種(1980年經(jīng)省級茶樹種質(zhì)資源普查組專家命名并經(jīng)審定,認為忙肺大葉種茶屬優(yōu)良茶樹群體品種)異于常規(guī)臨滄茶的特別之處。
大雪山?jīng)_泡后,掛杯香近似蘭花香,杯底香悠長持久,湯色濃黃明亮,入口湯質(zhì)厚實飽滿,口感醇滑顯厚重,滋味鮮爽有甜韻,茶氣充足顯霸氣,回甘綿長,生津汨汨,給人滿是甜蜜生津的感覺,內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度,達到15泡滋味如一。
未被開發(fā)的明日之星
與冰島、昔歸、邦馬大雪山并列的“臨滄四小龍”
波哥12年前就到過永德,用波哥的話說,到永德的路是所有茶山里最遠且最難走的路。好在近年來交通的發(fā)展,讓永德忙肺得以越來越多的被外界所認知。但即便如此,忙肺的茶相比于其綜合品質(zhì)來說,商業(yè)上的開發(fā)程度和知名度幾乎可以被稱為一個未被開發(fā)的處女地。
開發(fā)力度小,往更直接了說,就是生態(tài)環(huán)境基本未遭破壞,還有原料價格維持在一個合理的水平位置,且完全沒有采摘過度的跡象。
在圏內(nèi)的原料黨看來,永德的忙肺,是可以與冰島、昔歸以及邦馬大雪山在品質(zhì)上并列的"臨滄四小龍”。那么相較于永德忙肺如今的價格來說,稱其為"明日之星”,應該是實至名歸的。
永德雙驕
文士梅子箐,武將忙肺茶
梅子箐的茶樹屬于種植型古茶樹,因其高海拔優(yōu)勢和土壤環(huán)境造就了梅香隱隱流動,湯水清甜凜冽的口感,宛如文士一般。而永德另外一個知名茶山忙肺忙肺茶,,滋味足、香氣高、茶氣猛,儼然一位猛將。地理位置上,經(jīng)度相差無幾,而梅子箐等緯度遠高于忙肺南一北,各領風騷,堪稱永德雙驕。2021年春茶,吉普號首度將兩款茶做全給老茶友們呈上各領風騷的永德茶。
試喝品鑒
<615忙肺>試喝結論
地點:昆明北市區(qū)(1900米海拔,沸點92.5度)
用水:珍茗山泉
投茶量:7g
茶具:吉普號標準蓋碗2.0(130ml)
第一泡:醒茶/洗茶,葉底毫香濃郁,杯底花香明顯;
第二泡:入口湯體非常軟,在口腔中化開極快,湯香表現(xiàn)好;
第三泡:滋味強勁,有輕微苦底,但迅速轉(zhuǎn)化為舌面的生津;
第四泡:湯體厚實,有輕微澀感,但同樣化開速度快;
第五泡:滋味和湯體的協(xié)調(diào)性很好,持續(xù)生津;
第六泡:口腔開始有爽利感,但伴隨有微澀;
第七泡:生津持續(xù),且強勁,滋味方面的濃度不減;
第八泡:開始有喉韻、后背冒汗;
第九泡:湯體依然厚實;
第十泡:甜感明顯,湯體有厚度;
第十一泡:湯體依然厚實;
第十二泡:滋味和湯體稍微開始下降,但湯體的粘稠度保持;
第十三泡:大幅延長浸泡時間,滋味濃度依然強;
第十四泡:甜感明顯,口腔爽利感強;
第十五泡:滋味和湯體依然沒有淡感;
總結:<615忙肺>的穩(wěn)定性是最令我們的品控團隊吃驚的一點,其次其花香和湯體的水軟程度同樣令人留下深刻印象。作為藏山系列中為數(shù)不多的臨滄茶區(qū)單品,<615忙肺>的綜合表現(xiàn)超出預期。